Lancée en mars 2024 dans le cadre de la Journée mondiale de l'obésité, une nouvelle initiative de nos collègues de La Mattina Dopo Odv, en Italie, est à l'origine d'un projet unique qui donne aux patients bariatriques les connaissances et les compétences nécessaires pour faire des choix alimentaires appropriés. Le projet "ObesityFoodTime", lancé par une équipe de professionnels de la santé dévoués et de chefs cuisiniers renommés, vise à soutenir les patients après l'opération en s'attaquant aux problèmes courants liés au choix, à la préparation et à la nutrition des aliments.
De nombreux patients bariatriques font état de difficultés à trouver des aliments adaptés et à préparer des repas qui répondent à leurs besoins nutritionnels. Pour répondre à ces préoccupations, ObésitéAlimentationTemps est en tournée en Italie, réunissant des chefs, des pâtissiers et des pizzaïolos pour animer des ateliers de cuisine adaptés aux personnes ayant subi une chirurgie bariatrique. Ces ateliers, animés par le Dr Rossella D'Alessio (chirurgien) et le Dr Ginevra Pignata (nutritionniste), fournissent des conseils pratiques pour aider les participants à découvrir les ingrédients appropriés, les méthodes de cuisson et la planification personnalisée des repas.
Le projet a démarré à Brescia et s'est déjà arrêté à Parme et à Bologne. La prochaine tournée couvrira des villes comme Milan et Padoue, avec une session spéciale axée sur la pâtisserie lors du retour à Brescia. Cette initiative permet non seulement d'acquérir des compétences pratiques, mais aussi de créer une communauté de soutien pour les participants, dans le cadre de leur parcours de santé.
Grâce aux conseils pratiques d'experts culinaires et de professionnels de la santé, ObésitéAlimentationTemps offre une nouvelle approche du soutien postopératoire, combinant l'éducation et la célébration de la cuisine italienne.