Mangez pour être en meilleure santé

Bonjour à tous. Je n'arrive pas à croire que je suis ici aujourd'hui. Je viens du conseil des patients de l'OEI.

Et nous n'avons pas de voix forte dans une conférence comme celle-ci. Je tiens donc à vous remercier chaleureusement de m'avoir invité aujourd'hui. Je vous remercie.

Commençons donc. Si vous voulez en savoir plus sur le conseil des patients et sur les histoires de patients au sein de l'EIHO, vous pouvez aller sur le site web et trouver le conseil des patients. Vous pouvez cliquer et trouver mon histoire parmi beaucoup d'autres provenant de toute l'Europe. Je vous remercie de votre attention.

Mangez donc pour être en meilleure santé. Cela semble vraiment bien. Mais est-ce possible ? Changer mon point de vue sur la façon de vivre sainement est probablement l'une des choses les plus importantes que j'ai faites dans ma vie.

C'était un grand pas en avant, mais cela ne s'est pas fait du jour au lendemain. Après avoir essayé pratiquement tout ce que l'industrie avait à offrir en matière de régime et de perte de poids, je me suis assise pour me dire que je ne pouvais pas continuer à porter ce fardeau de poids. C'était déjà assez difficile de passer la journée, de lutter contre la douleur chaque jour, et les interminables pensées négatives à mon égard devenaient insupportables.

J'étais mon pire ennemi. Ma vie devenait très difficile et ma SEP progressait très rapidement. J'étais très épuisée, physiquement et mentalement.

Tout a commencé avec mon programme d'un an à Hilsjöborg, à Reykjavik, en Islande. J'ai été fascinée par la manière dont on traitait l'obésité. En changeant mon mode de vie, mon régime alimentaire s'est amélioré et j'ai commencé à m'intéresser à l'alimentation saine et à un mode de vie sain.

Aujourd'hui, je travaille avec une équipe de spécialistes pour aider les autres à changer leur mode de vie. J'ai participé à de nombreux cours de cuisine, tant en Islande qu'au Royaume-Uni. Tous mettent l'accent sur une cuisine plus saine.

Aujourd'hui, j'ai ma propre démonstration ainsi qu'une dégustation d'aliments sains et nutritifs à Hilsjöborg. Ces cours sont organisés en collaboration avec Erik Lagerberth, médecin à Hilsjöborg. Il donne d'abord des informations sur un mode de vie et un régime sains, puis je prends le relais avec ma cuisine et des informations sur l'alimentation.

J'enseigne la cuisine et la préparation de repas sains et j'aide à faire les courses. Je trouve cela très important. Aujourd'hui, des milliers de personnes ont suivi ces cours.

Il devient de plus en plus populaire chaque année. Nous travaillons également en collaboration avec Sidekick Health. Il s'agit d'une application qui contient mes recettes et d'autres informations.

J'ai une page Facebook qui compte environ 11 000 adeptes, ce qui n'est pas mal si l'on considère que la population de l'Islande n'est que de 360 000 personnes au total. J'ai également organisé des conférences et des cours de cuisine dans divers endroits d'Islande. Voilà donc Hilsjöborg, notre nouveau centre situé à Reykjavik.

Le programme multidisciplinaire de 12 mois dans le cadre duquel des professionnels et d'anciens patients travaillent avec les patients, individuellement ou en groupe, pour obtenir les meilleurs résultats. L'éducation, la formation et le soutien en ligne sont inclus. Je trouve cela très, très important.

Le programme est également adapté aux personnes qui prévoient de subir une chirurgie bariatrique et les soutient également après l'opération. C'est très important. Le médecin de famille, Erlageri Sveinsdóttir, est l'un des fondateurs de Hilsjöborg.

Depuis plus de dix ans, elle aide les personnes qui luttent contre l'obésité. Elle a été présidente de l'Association islandaise pour l'étude de l'obésité pendant six ans. Hilsjöborg propose divers soins cliniques, des diagnostics, des traitements et un soutien psychothoracique, ainsi qu'un programme de changement de mode de vie.

L'approche pluridisciplinaire de Hilsjöborg consiste à aider les gens à modifier leur vie quotidienne pour améliorer leur santé. Dans le respect des besoins individuels, de petits changements sont apportés au début, pour permettre au corps et à l'esprit de s'habituer au nouveau mode de vie. Quatre domaines principaux ont nécessité une attention particulière.

Je ne l'avais jamais su auparavant. Je pensais simplement à la perte de poids. C'est de la nutrition, de l'exercice, du sommeil et de la tranquillité d'esprit.

Combiner ces éléments dans la vie quotidienne est un défi. Il s'agit de donner au corps la nourriture dont il a besoin et de nourrir l'âme en même temps. La clé est de choisir une approche individuelle que chacun peut soutenir tout au long de sa vie.

Cette méthode a plus de chances d'aboutir à une perte de poids durable. Les gens ont changé leurs habitudes quotidiennes pour s'adapter à leur propre mode de vie. Une bonne alimentation est un élément essentiel d'un mode de vie sain.

C'est un fait. Des efforts sont consentis pour remettre les gens sur la bonne voie en matière de nutrition, en utilisant des aliments sains, non exposés, diversifiés et attrayants. Réapprendre à manger sainement et à se sentir bien.

Il ne s'agit pas de s'affamer, mais de manger mieux et de se faire plaisir. Dans ce régime, rien n'est interdit. Progressivement, les gens commencent à choisir des aliments qui favorisent leur santé.

Petit à petit, cela deviendra plus facile et plus naturel. En renforçant le corps par l'exercice, en améliorant les habitudes de sommeil et en travaillant à l'équilibre de l'esprit, la maladie ne sera plus qu'une pièce du puzzle. Personne d'autre que vous ne peut changer votre mode de vie.

Cependant, vous pouvez trouver du soutien, des encouragements, de l'éducation et des idées auprès d'autres personnes. Pas à pas, vous atteindrez vos objectifs en matière d'amélioration de la santé et de la qualité de vie. Et c'est bien de cela qu'il s'agit, d'une meilleure qualité de vie.

Et pour moi, c'était la chose la plus importante lorsque j'ai en quelque sorte trouvé mon chemin vers un nouveau mode de vie il y a six ans, c'était de changer mon mode de vie. C'était de ne plus mettre la pression en imposant un régime strict aux gens. Je vous remercie.