Eine neue Initiative unserer Kollegen von La Mattina Dopo Odv in Italien, die im März 2024 im Rahmen des Welt-Adipositas-Tages ins Leben gerufen wurde, ist ein einzigartiges Projekt, das bariatrischen Patienten das Wissen und die Fähigkeiten vermittelt, eine geeignete Lebensmittelauswahl zu treffen. Das Projekt "ObesityFoodTime", das von einem Team engagierter medizinischer Fachkräfte und renommierter Köche ins Leben gerufen wurde, zielt darauf ab, Patienten nach einer Operation zu unterstützen, indem es sich mit den üblichen Problemen bei der Auswahl, Zubereitung und Ernährung von Lebensmitteln befasst.
Viele bariatrische Patienten berichten von Schwierigkeiten bei der Suche nach geeigneten Lebensmitteln und der Zubereitung von Mahlzeiten, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Um diese Bedenken zu zerstreuen, FettleibigkeitEssenZeit tourt durch Italien und bringt Köche, Konditoren und Pizzabäcker zusammen, um Kochworkshops zu leiten, die auf Menschen zugeschnitten sind, die sich einer bariatrischen Operation unterzogen haben. Diese Workshops mit Dr. Rossella D'Alessio (Chirurgin) und Dr. Ginevra Pignata (Ernährungsberaterin) bieten praktische Anleitungen, damit die Teilnehmer geeignete Zutaten, Kochmethoden und eine individuelle Essensplanung kennenlernen.
Das Projekt wurde in Brescia gestartet und hat bereits in Parma und Bologna Halt gemacht. Die bevorstehende Tournee wird Städte wie Mailand und Padua umfassen, wobei in Brescia ein spezieller Kurs mit Schwerpunkt auf Gebäck stattfinden wird. Diese Initiative vermittelt nicht nur praktische Fertigkeiten, sondern fördert auch eine unterstützende Gemeinschaft für die Teilnehmer als Teil ihrer laufenden Gesundheitsreise.
Mit praktischer Anleitung durch kulinarische Experten und Fachleute aus dem Gesundheitswesen, FettleibigkeitEssenZeit bietet eine neue Herangehensweise an die postoperative Betreuung, die Bildung mit einem Fest der italienischen Küche verbindet.